Gâteau aux châtaignes
Recette ajoutée le 03/09/2014
L'été, c'est la saison des cartes potales.
Et plutôt que de faire une recette à base de cartes postales, j'ai fait une recette en m'inspirant d'une carte postale.
En effet, Babeth (de l'Atelier Mosaïque et tesselles) nous a envoyé une carte postale avec une recette à base de châtaignes.
C'est une recette simple, sans cuisson au four, mais qui nécessite de la chataigne crue à faire cuire dans du lait.
Comme je n'avais pas de Châtaignes, j'en ai utilisé des déjà cuites (''châtaignes entières à sec, sous vide'' ; vous savez, en bocal sans eau), modifié les doses par règle de 3 mais également fais comme mon habitude ... en changeant 2-3 choses en cours de route.
Mes ingrédients pour ce premier essai :
- 2 bocaux de 420g poids net de châtaignes cuites.
- 850 ml de lait 1/2 écrémé
- 130g de beurre
- 100g de sucre
- 50g de confitures de châtaignes
- 50g de farine de châtaignes
- 160g de chocolat pâtissier
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
Réalisation :
Mettre les châtaignes dans une casserole avec le lait et la vanille
Laisser cuire ... cuire ... cuire ... (environ 30-40 minutes)
Mixer ou écraser selon le choix (là, j'ai écrasé)
Incorporer le beurre, le sucre et la confiture de chataignes.
Séparer en 2 parties et ajouter le chocolat dans 1 des moitiés.
Beurrer un plat/moule et remplir avec les 2 appareils en 2 couches.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur (12h voire plus).
Et voilà !
Ha si ...
Mangez-en ;-)
